BOLKUS GULMER

so simple gak pake ribet :)

BOLKUS GULA MERAH

by Laila

bahan :

- 250gr tepung terigu

- 250gr gula merah, cairkan dgn 200ml air, saring

- 2butir kuning telur

- 100ml minyak goreng

- 1sdt soda kue

- 1/4sdt garam

cara :

- campur semua bahan. aduk hingga rata, tuang ke cetakan bolkus, kukus dgn api besar selama 15 menit.

note.

- aq nyampur bahan gak pakai mixer. cm pakai sendok :)

- per cetakan aq tuang cm 7/8 cup jd gak sampai full (sekitar 2sdm)

- alhamdulillaah gak kena kutukan bolkus :D

KUE NAGASARI

Alhamdulillaah.. pertama kali bikin nagasari setengah sukses..
adonan tepung berasnya pas banget. gak keras dan gak terlalu lembek jg..
pisangnya ini yg bikin setengah sukses. ke tukang pisang nyari pisang nangka/tanduk nda ada.. di kasih nya pisang siam..katanya enak jg kalo buat di kukus. memang siH manis.. tp pas selesai ngukus,rasanya agak sepat :'( hiks

NAGASARI
sumber : eyang putri ku ^^

Bahan:
- 450 gr tepung beras
- 50gr tepung maizena, larutkan dgn sedikit air matang
- 130ml santan instan
- 1300ml air mineral
- pisang nangka/tanduk/kepok secukupnya
- 300 gr gula pasir
- sedikit garam
- 2 lembar daun pandan
- daun pisang untuk membungkus

Cara Membuatnya:
1. Campur tepung beras dgn 300ml air dan santan. aduk rata
2. didihkan sisa air mineral dgn gula,garam,dan daun pandan
3. Masukkan larutan tepung beras sedikit demi sedikit ke larutan gula.
masukkan larutan maizena sedikit2. aduk2
Masak diatas api kecil hingga setengah matang, angkat.
4. Ambil 1 lembar daun pisang,
beri 1 sendok makan adonan,
taruh sepotong pisang, lalu
bungkus daunnya. Ada juga yang
setelah diberi pisang, ditutup lagi
dengan adonan, hasilnya pisang
berada di tengah, tidak tampak dr luar. Silakan pilih
yang mana, sesuai selera saja.
5. Lakukan sampai adonan habis,
kemudian kukus dengan api besar
sampai matang (sekitar 25 menit)
6. Angkat dan nagasari siap
dihidangkan.

BOLU KUKUS GULA JAWA

Bolu kukus gula jawa
by Laila

Bahan :
1btr telur ayam
250gr tepung teriGu
250gr gula jawa, dicairkan dgn segelas air, saring
100ml minyak goreng
1/2 sdt SP
1/2 sdt soda kue
1/2 sdt garam
Wijen (optioNal)

Cara :
- campur tepung terigu, garam, dan soda kue
- masukkan cairan gula jawa seDikit2 agar tepung tdk mengGumpal.lalu cAmpur SP ke dlm adoNan. Aduk rata
- masukKan telur. Aduk rata
- masukKan minyak, aduk rata
- tUang adoNan ke dalam loyang yg sblmNy sudah di oles margarin dan ditaBuri tepung teriGu. SebAr wijen di atas adoNan. Lalu di kukus selama kurleb 20-30menit.

MARTABAK VLA PANDAN

hasil eksPerimen berikuTnya :

MARTABAK VLA PANDAN

by Laila

Bahan vla :
- 65 ml santan instan
- 40 ml air mineral
- 1 saChet SKM putiH
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt pasta pandan
- 1 sdm tepung maizena, laruTkan dgn sdkit air

Bahan martaBak :
- 200 gr tepung teriGu
- 100 gr gula pasir
- 65 ml santan instan
- 150 ml air daun pandan
- 1 btr telur ayam
- 1 sdt baking powdEr
- 1/2 sdt soda kue

Topping :
- meises atau keju paruT

Cara membuat :

Vla :
- cAmpur semua bAhan kecuali laruTan maizena. Aduk sampai mendidiH. Tuang laruTan maizena. Aduk2 sampai kental dan meletUp2. SisiHkan

MartaBAk :
- campur tepung teriGu, gula, garam, baking powdEr.
- masukkan air daun pandan sdikit2 agar adoNan tdk mengGumpal.
- masukkan telur. Aduk rata
- tambAhkan pasta pandan. Aduk rata. Diamkan 15 menit. Lalu masukkan soda kue. Aduk rata
- panaskan wajan anti lengket. Beri sdikit margarin.
- tuang adoNan ke wajan. Kecilkan api. TungGu sampai berlubAng2
- tuTup wajan sampai permukaan agak kering. Lalu taBuri gula pasir
- tuTup lg sampai gula mencAir. Matikan api
- belah martaBAk jd 2 bAgian. Olesi dgn vla dan taBuri meises atau keju paruT

COFFEE CHEESE CAKE

hasil koleksi resep sana sini alhamdulillaah sukses ^^

COFFEE CHEESE CAKE
by Laila

bahan :
3 buTir telur
150gr gula pasir
1/2 sdt SP
1sdt buTter
150gr tepung teriGu
1sdm tepung maizena
100ml minyak goreng
1sachet SKM putiH
2saChet kopi creamer instan (laruTkan dgn 100ml air)
3sdm coklat bubuk
Cream cheese (aq buat sndri dr 75gr keju paruT, 1sachet SKM, 100ml air mineral. Di didiHkan sampai keju laruT)

Cara :
- mix telur, gula, dan SP sampai mengembAng. Masukkan buter. Mix lg sampai rata
- masukkan tepung teriGu dan tepung maizena. Aduk rata (aq pke sendok makan)
- bagi adonan jd 2. 1bagian cAmpur rata dgn cream cheEse. 1bagian campur rata dgn laruTan kopi plus cokLat bubuk
- olesi pan anti lengket dgn sdkit margarin. Panaskan. Kecilkan api.
- tUang adoNan keju dan adoNan kopi bergantian sesuai selera
- masak diatas api kecil selama 10menit. Jgn lupa ditUTup ya... Dan gak boleh ngintip2.. :)

BROWNIES KEJU PELANGI

awalnya mau buat rainbow gt mejikuhibiniu.. eh nda punya pewarna lengkap :) yasudah seadanya ajah

BROWNIES KEJU PELANGI
by Laila

bAhan A :
- 175gr keju cheddar parut
- 1sachet SKM
- 100ml air mineral
- 1sdm butter
bahan B :
- 3buTir telur ayam
- 125gr gula pasir
- 1sdt emulsifier (aq pakai SP)
bahan C :
- 80gr tepung teriGu pRot. sedang
- 20gr tepung maizena
- 50ml minyak goreng
- 1saChet SKM
bahan D :
- bbrp pewarna makanan

Cara Membuat :
- campur bahan A kecuali mentega. masak di api kecil hingGa keju laruT. setelah keju laruT, masukKan buter hingga mencAir. sisihkan
- mix bahan B hingGa puTih berjejak.
- masukkan bahan C sdikit2 secAra bergantian
- masukKan laruTan keju atau bs di ganti dgn 250gr cream cheese. aduk rata
- bagi menjadi 5 adoNan. beri warna masing2 adonan dgn pewarna pangan.
- kukus lapis dEmi lapis dgn interval 3 menit (aq pakai loyang kecil2. kalo pakai loyang besar, intervalnya 5menit). setelah lapisan terakhir, kukus selama 15-20 menit.
let's try ^^

note :
- sblm membuat adoNan, panaskan dl dandang kukusan dgn api kecil.
- saat mengukus, tetap gunakan api kecil agar permukaAn cake tdk bergelombAng.

BOLU KUKUS TANPA TELUR

pikiran lg jalan2 entah kmana.. tangan nya malah menuju bahan2 baking.. jadilah ini :D teksturnya lembuuuut ^^

EGGLESS BOLKUS
by Laila

bahan :
250gr tepung terigu prot. sedang
1sdm tepung maizena
200gr gula pasir
1sachet SKM
100ml minyak goreng
200ml air mineral
1sdt SP
1sdt soda kue

Cara Membuat :
- campur semua bahan, aduk rata
- pisahkan 1-2cup adonan dan di beri pasta/pewarna/gula merah cair
- tuang ke cetakan, kukus 10menit :)
note : resep ini nda pakai telur krn stok telur habis :D

SERUNDENG KENTANG

punya sisa kelapa,bingung mau diapain.. ngliat kentang di dapur,akhrnya dpt ilham.. :D
dibikin miriP2 serundeng ajah xixixixi
lumayan,harga daging sedang meroket :D

SERUNDENG KENTANG
by Laila

Bahan :
1/2 butir kelapa agak tua, parut. krn kmrn niatny buat bikin klepon,jdny aq kukus dl 15menit.. dicampur sdkit garam
1buah kentang uk. agak besar,iris2 seperti korek api,goreng sampai stengah kering
3siung bawang merah
3siung bawang putih
1/2sdt gulpas
1/2sdt garam
1/2sdt kaldu bubuk rasa sapi
1/2sdt merica bubuk

Cara Membuat :
- iris halus bawang merah dan putih, tumis sampai harum
- masukkan gula,garam,merica,dan kaldu bubuk. aduk rata
- masukkan irisan kentang, aduk sebentar lalu masukkan kelapa parut
- oseng2 sampai berwarna coklat

note :
- td lupa pakai batang serai biar lebih harum :D

BOLU NEGRO

xixixi namanya agak gmana gitu ya..
ini dpt resep dr kak zameira saputri :D
penasaran krn beliau bakarnya pakai oven baking pan yg kebetulan aq punya jg ^^
eh hampir gagal krn mendekati gosong hasilnya T,T
ini resep asli dr beliau

BOLU NEGRO
by Zameira Saputri

Bahan-bahan :
3 bh telur utuh
100 gram mentega (kk pakai simas)
2 gelas belimbing gula halus
2 3/4 tepung terigu
1 gelas belimbing air susu + 1 sdt garam halus
1 sdt bikarbonat (kk pakai baking powder)
50 gram kacang tanak gongseng (tumbuk kasar)
Cokelat bubuk

Cara membuat :
1. Mix >> gula dan mentega sampai kembang, masukkan telur satu persatu lalu kocok kembali.
2. Setelah mengembang masukkan air susu + bikarbonat + tepung terigu + kacang tanah gongseng, aduk rata.
3. Siapkan loyang yg sudah diolesi mentega dan tabur sedikit tepung terigu.
4. Ambil sedikit adonan (beberapa sdm) lalu masukkan cokelat bubuk, aduk rata.
5. Masukkan adonan putih 4 sendok nasi, lalu masukkan adonan cokelat (bentuk sesuai selera). Begitu seterusnya sampai semua adonan habis.

NB :
Kakak tak pakai kacang tanah gongseng, krn tak suka

KIKIL SAMBEL PECEL

KIKIL SAMBEL PECEL
by Laila

Bahan :
- 250gr kikil, rebus 3menit,potoNg2
- 100gr sambel pecel instan,larutkan dgn 2gelas air hangat (aq pakai merk Sinti)
- 4siung bawang putih yg kecil (2siung aj kalo besar2)
- 3buah cabai hijau besar
- 2buah cabai rawit hijau
- 2lembar daun salam
- 1batang serai,keprek
- 3iris lengkuas tebal kurleb stengah cm
- 1sdt garam
- 1/2sdt gula pasir

Cara Membuat :
- haluskan bawang putih,cabai,dan 1 iris lengkuas
- tumis bumbu halus dan sisa lengkuas, serta gula dan garam
- masukkan kikil, oseng2 sbentar
- masukkan sambel kacang, daun salam,dan serai. aduk2. masak hingga air menyusut

CARROT CAKE

iseng2 ni bikin cake pake wortel. tp mengapa warnanya jd kuning yah? ah no problemo :D
yg penting maknyuz ><

CARROT CAKE
by Laila

Bahan :
- 2 putih telur
- 4 kuning telur
- 200gr gula pasir
- 1 sdt SP
- 150gr tepung terigu
- 1sdm tepung maizena
- 1sdt baking powder
- 250gr wortel, kupas dan parut
- 100ml minyak goreng

Cara Membuat :
- mix telur, gula, dan SP sampai mengembang dgn kecepatan tinggi
- masukkan wortel,mix dgn kecepatan rendah
- masukkan baking powder dan tepung sdkit2 bergantian dgn minyak goreng sambil diaduk sampai rata
- tuang ke loyang yg telah diolesi margarin dan ditaburi terigu
- kukus selama 30 menit

TWO WAYS BROWNIES

Modifikasi resep brownies kukus Ny. Liem dan Pak Sahak ^^

BROWNIES COKELAT KEJU
by Laila

Bahan :
- 125gr keju paruT, campur dgn
1sachet SKM puTih, 100ml air,dan
1sdt butter. DidiHkan sampai keju
laruT. SisiHkan
- 125gr DCC. Campur dgn 1sdm
margarin dan 1sdt butter. Tim
hingGa laruT. SisiHkan
- 6 butir telur
- 175gr gula pasir
- 1sdt SP
- 1/2sdt vanilli bubuk
- 150gr tepung teriGu prot. seDang (aq pakai segitiga biru)
- 1sdm tepung maizena
- 100ml minyak goreng
- 2sdm cokLat bubuk
- 2saChet SKM cokLat
- 1saChet susu bubuk (aq pakai dancow)
- pisang raja secukupnya untUk pelengkap

Cara Membuat :
- mix telur, gula, SP, dan vanilli sampai mengembAng
- masukKan tepung teriGu dan tepung maizena sdkit2 sambil diaduk perlahan sampai rata
- masukKan minyak goreng. Aduk rata
- bagi menjadi 2 bAgian adonan
- bag. 1 campur dgn cokLat tim, cokLat bubuk dan SKM cokLat
- bag. 2 cAmpur dgn adoNan keju dan susu bubuk.
- iris2 tipis pisang. Tata di loyang yg telah dioles margarin dan ditaBuri tepung teriGu
- tUang adoNan cokLat. Kukus selama 5menit. TUang adoNan keju. Kukus lg slama 30menit.

Tips :
- sblm membuat adoNan, panaskan kukusan terlebiH dahulu. Tp dgn api seDang menjelang kecil agar permukaAn brownies tdk bergeloMbAng. Selamat mencoba ^^